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什meshisuo谓的防腐剂的效果机li?防腐剂dui微生物的效果,只有在满足的浓度yu微生物直触摸摸的情kuang下,才干fa生效果。防腐剂最先shiyuxibao外膜触摸、吸附、穿过xibao膜进入xibao质内,然后才干在各个部蝖uan⒒右┬В鑑ixibao繁衍huojiangqi杀死。实ji上,防腐剂主要shiduixibao壁hexibao膜fa生效应,另外shiduiying响xibao推陈出xin的酶的活性huoduixibao质部分遗传微粒结构fa生ying响。大多数的防腐剂秊i峭ü齳uxibao膜触摸后,yuxibao壁的mouxie组分,主要shiyu蛋白质反响,破坏微生物xibao的维hu结构huo干扰xibao的推陈出xin,ying响xibao的正常生chang次序,然后防腐剂达到防腐的意图。yang离zi则主要shi通过ying响qi渗透压,使xibao膜破裂,shou缩he失水,然后进xing杀菌。

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